Forum Renkli - Türkiye`nin En Renkli Eğlence ve Bilgi Paylaşım Platformu  



"Taklitler, Asıllarını yaşatırmış."
Go Back   Forum Renkli - Türkiye`nin En Renkli Eğlence ve Bilgi Paylaşım Platformu > :: Üyeler & Ziyaretçilere Özel :: > Bunları Biliyor musunuz ?
Ücretsiz Kayıt ol veya Üye Girişi yapın.
Bunları Biliyor musunuz ? Bilmeniz gereken tüm bilgileri ve detayları biliyormusunuz ?

Forum Renkli - Türkiye'nin En Renkli Eğlence ve Paylaşım Platformuna Hoşgeldiniz.
Forum Renkli'ye Hoşgeldiniz. Forumumuza ücretsiz KAYIT olarak, forumumuzda bilgi alışverişi yapabilir ve aramıza katılıp samimi dostluklar kurabilirsiniz.

Forumumuzda bizimle birlikte paylaşıma katılmak için buradan üye olabilirsiniz.



veya Facebook üyeliğiniz ile sitemize kayıt olabilirsiniz.
Etiketli Üyeler Listesi

Yeni Konu Aç Cevap Yaz
 
LinkBack Seçenekler Stil
Alt 30 Mayıs 2013, 00:38   #1 (permalink)
aRTıKYoK
Misafir Üye
aRTıKYoK - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
(Mesajlar): n/a
(Konular):
Renkli Para :
Aldığı Beğeni:
Beğendikleri:
Ruh Halim:
Standart Bakliyat alırken bunlara dikkat edin



Bakliyat en sağlıklı besin maddelerimizden. Ama onların taze olup olmadığının anlaşılması hiç de kolay değil. Reis Gıda, bakliyatın sağlıklı ve tazesini tanımanın rehberini açıklıyor. Bu ölçüler sizi uzman yapar:

Yöresel farklılıklar, bakliyat fiyatlarında en önemli etkendir. Ülkemizdeki değişik bölgelerin ve ithal edilen ülkelerin toprak yapısı ürünün özelliklerini etkilemekte, pişme ve lezzet farklılıkları oluşturduğu gibi böcek yapma riskleri arasında da farklılık arzetmektedir. Bazı bölgelerin ürünleri dayanıksız olduğundan çabuk tüketilmesi gerekmektedir.

Bazı bölgelerin ürünleri ise daha dayanıklıdır. Ülkemizde tüketiciler, belirli bölgelerin ürünlerini tercih etmektedir. Bakliyatta diğer önemli husus kalibre yani boylamadır, iri boyda ürünler yüksek fiyatla, küçük boyda olanlar ise daha düşük fiyatla satılmaktadır. Ufak taneli fasulyeler genellikle iri taneli fasulyelere karıştırılarak ucuza satılmaktadır.

Ürün temizliği, tüketici memnuniyeti için dikkat edilmesi gereken çok önemli bir konudur. Diğer önemli bir konu ise üretim yılıdır. Eski ve yeni ürün arasında kalite ve fiyat farkı söz konusudur, (içinde bulunulan yılda çıkarılan ürünler yeni ürün, önceki yıllara ait ürünler eski ürün'dür.)

Eski ürünü almamaya çalışın
Yeni ürün çıktığında doğa kanunu gereği eski ürün tüm özelliğini ve vasfını kaybetmektedir. Rengi atmakta, matlaşmakta, sertleşmekte, böceklenmekte, buruşup, geç pişmektedir. Yenildiklerinde midede gaz yapmakta ve hazmı çok zor olmaktadır. Zaman zaman pazar bulunduğundan fiyatları düşürmek için eski ve yeni ürün karıştırılmaktadır.
Bu ürünler sağlıksızdır, ihracatçı firmalar, değişik yörelerden topladıkları ürünleri boylama yapmakta ve bunları iç ve dış piyasalarda satmaktadırlar. Oysa bu ürünler hiçbir zaman paketlenmemelidir.

Bu sebeple bazı limanlarda bulunan satıcıların ürünlerine düşük fiyat istemelerinin sebebi aynı özellikte olmayan ve yöresel farklılıklar arzeden ürünlerin karıştırılmasıdır. Son dönemde kaynağı bu tür bölgeler olan paketli ürünler piyasaya sürülmektedir.

Reis nasıl yapıyor?

Reis'e gelen ürünler paketlenmeden önce belirli aşamalardan geçmekte ve tüm aşamalar kontrol edilmektedir. Önce eski, yeni, ithal ve yerli olup olmadığına bakılmaktadır. Yörelerden toplatılan ürün çuvallarının değişik bölgelerinden numuneler alınmakta ve numuneler parçalanarak karıştırılmaktadır.

Daha sonra bilirkişi tarafından analizleri yapılmaktadır. Ürün paketlemedeki en önemli unsur, ürün tanıma bilgi ve tecrübesidir. Deney eleklerinde boy analizleri yapılarak maliyeti etkileyecek oranlara bakılmaktadır. Canlı veya cansız haşere, parazitler ve bunların parçaları veya yumurtalarının olup olmadığı, katkı maddeleri içerip içermediği kontrol edildikten sonra bunları içeren ürünler iade edilmektedir.

Vibro Air Flotation denilen hafif tane ve taş ayırımı yapılmakta ve eleklerde elenerek boylanmaktadır. Değişik renkte olanlar el bandında el seçmesiyle ayıklanmaktadır.Tüm teknolojik imkânlar kullanılsa dahi tecrübenin ve ehil olmanın önemi büyüktür.

Teknoloji, ürünün bölgesini, eski ve yeni ürünün lezzet farkını, ürünün kabuk atıp atmayacağını ayırt edemez. Gözle ve elle incelenerek, koklanarak, tadılarak incelenir ve böcekli olup olmadığına; eski ya da yeni ürün oluşuna taneleri kırıp bakarak karar verilmektedir.

Bakliyatta ürünler aynı standartta, aynı boyda ve aynı çeşitte olmalıdır, irili ufaklı, farklı çeşitten tanelerde pişme ve lezzet farklılığı olmaktadır. Lezzetle ilgili konularda pişirme testleri uygulanmakta ve analiz sonuçlarının olumlu ya da olumsuz oluşuna göre ürünün alımına ya da reddine karar verilmektedir.
Bakliyatta rutubet önemli bir kavramdır. Rutubet ölçümü yapılır ve yüksek rutubetli ürünler alınmaz. Diğer çeşitlerden karışan taneler, yabancı maddeler, bozuk taneler, kırık, çürümüş, buruşmuş ve kalburaltı tanelerin miktarı hassas terazi ile bulunur ve bu miktarın yüzdesine bakılır. Laboratuarımızda gıda mühendisimiz tarafından, üründen alınan numune üzerinde gerçekleştirilen analizlerin sonuçları kalite kontrol formlarımıza işlenir ve formlarımız belirli sürelerle saklanır.

ALINTI




  Alıntı
Yeni Konu Aç Cevap Yaz

Etiketler
alırken, bakliyat, bunlara, dikkat, edin


Konuyu Toplam 1 Üye okuyor. (0 Kayıtlı üye ve 1 Misafir)
 
Seçenekler
Stil

Yetkileriniz
Konu Acma Yetkiniz Yok
Cevap Yazma Yetkiniz Yok
Eklenti Yükleme Yetkiniz Yok
Mesajınızı Değiştirme Yetkiniz Yok

BB code is Açık
Smileler Açık
[IMG] Kodları Açık
HTML-Kodu Kapalı
Trackbacks are Açık
Pingbacks are Açık
Refbacks are Açık


Forum Renkli Sosyal Medya
Forumrenkli Facebook Forumrenkli Twitter Forumrenkli RSS
Forum Renkli Desteklediklerimiz

Forum Renkli Yasal Uyarı!

Forum Renkli Türkiye'nin en renkli eğlence ve bilgi paylaşım platformudur. Hukuka, yasalara, telif ve kişilik haklarına bağlıdır. "5651 sayılı yasada" belirtilen "Yer Sağlayıcı" olarak hizmet sunmaktadır. İlgili yasaya göre site yönetiminin tüm içerikleri kontrol etme yükümlülüğü yoktur. Bu sebep ile sitemiz, uyarıları dikkate alarak yasa dışı paylaşımlar hakkında gerekli işlemleri yapmaktadır. Oluşabilecek yasal sorumluluklar "Üyelerimize" aittir.

Forum Renkli; Arkadaşlık, Dostluk, Eğlence, Paylaşım, Msn Nickleri, Msn Sözleri, Msn Avatarları, Ödüllü Yarışmalar, Msn Sözleri, Şiirler, Şarkılar, Moda, Sağlık, Tv, Dizi, Film, Komik, Komik Resimler, Komik Videolar, Haberler, Spor Haberleri ve Güncel Bilgi Paylaşımı gibi konuların kullanıcıları tarafından önceden onay almadan anında yayınlayabildikleri bir forumdur.

Copyright© 2011 - 2013, ForumRenkli.com® Tüm Hakları Saklıdır.


Forum Renkli Alexa Forum Renkli Sitemap



vBulletin® Version 3.8.7 ile güçlendirilmiştir.
Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd
Inactive Reminders By Realdizayn

Search Engine Optimization by vBSEO 3.6.1 ©2011, Crawlability, Inc.

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 153 154 155 156 157 158 159 160 161 162 163 164 165 166 167 168 169 170 171 172 173 174 175 176 177 178 179 180 181 182 183 184 185 186 187 188 189 190 191 192 193 194 195 196 197 198 199 200 201 202 203 204 205 206 207 208 209 210 211 212 213 214 215 216 217 218 219 220 221 222 223 224 225 226 227 228 229 230 231 232 233 234 235 236 237 238 239 240 241 242 243 244 245 246 247 248 249 250 251 252 253 254 255 256 257 258 259 260 261 262 263 264 265 266 267 268 269 270 271 272 273 274 275 276 277 278 279 280 281 282 283 284 285 286 287 288 289 290 291 292 293 294 295 296 297 298 299 300 301 302 303 304 305 306 307 308 309 310 311 312 313 314 315 316 317 318 319 320 321 322 323 324 325 326 327 328 329 330 331 332 333 334 335 336 337 338 339 340 341 342 343 344 345 346 347 348 349 350 351 352 353 354 355 356 357 358 359 360 361 362 363 364 365 366 367 368 369 370 371 372 373 374 375 376 377 378 379 380 381 382 383 384 385 386 387 388 389 390 391 392 393 394 395 396 397 398 399 400 401 402 403 404 405 406 407 408 409 410 411 412 413 414 415 416 417 418 419 420 421 422 423 424 425 426 427 428 429 430 431 432 433 434 435 436 437 438 439 440 441 442 443 444 445 446 447 448 449 450 451 452 453 454 455 456 457 458 459 460 461 462 463 464 465 466 467 468 469 470 471 472 473 474 475 476 477 478 479 480 481 482 483 484 485 486 487 488 489 490 491 492 493 494 495 496 497 498 499 500 501 502 503 504 505 506 507 508 509 510 511 512 513 514 515 516 517 518 519 520 521 522 523 524 525 526 527 528 529 530 531 532 533 534 535 536 537 538 539 540 541 542 543 544 545 546 547 548 549 550 551 552 553 554 555 556 557