Forum Renkli - Türkiye`nin En Renkli Eğlence ve Bilgi Paylaşım Platformu  



"Taklitler, Asıllarını yaşatırmış."
Go Back   Forum Renkli - Türkiye`nin En Renkli Eğlence ve Bilgi Paylaşım Platformu > Gezelim & Görelim > Diyar Diyar Türkiye'm > İç Anadolu
Ücretsiz Kayıt ol veya Üye Girişi yapın.
İç Anadolu İç Anadolu hakkındaki bilgilerin ve tüm paylaşımların bulunduğu bölüm.

Forum Renkli - Türkiye'nin En Renkli Eğlence ve Paylaşım Platformuna Hoşgeldiniz.
Forum Renkli'ye Hoşgeldiniz. Forumumuza ücretsiz KAYIT olarak, forumumuzda bilgi alışverişi yapabilir ve aramıza katılıp samimi dostluklar kurabilirsiniz.

Forumumuzda bizimle birlikte paylaşıma katılmak için buradan üye olabilirsiniz.



veya Facebook üyeliğiniz ile sitemize kayıt olabilirsiniz.
Etiketli Üyeler Listesi

Yeni Konu Aç Cevap Yaz
 
LinkBack Seçenekler Stil
Alt 20 Ağustos 2011, 17:19   #1 (permalink)
Çok Şükür...


∞ MαsαL - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
Üyelik tarihi: 03 Ağustos 2011
Nerden: ♫ ♫ ♫ ♫ ♫ ♫
(Mesajlar): 22.727
(Konular): 5773
İlişki Durumu: Evli
Burç:
Renkli Para : 787623
Aldığı Beğeni: 4232
Beğendikleri: 7438
Ruh Halim: Cok Asik
Takım :
Standart Herseyi ile Çorum

Dügün Adetleri
Evlenme adetleri Çorum’ da, ilçe ve köylerde genel olarak birbirine yakın özellikler taşımaktadır. Evlilikler genellikle “görücü usulü” yapılmaktadır.


~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~


Evlenme İstegini Belirtme
Evlenme çagına gelen gençlerin eş seçiminde ailelere önemli görevler düşmektedir. Evlenmek isteyen damat adayı bu durumu annesine söyler. İstenecek kız aile tarafından bulunup, begenildikten sonra damat adayı kız evine götürülür ve kız gösterilir. Eger damat adayı kızı begenirse kız evine haber gönderilip fikirleri sorulur, kızı istemeye gelecekleri haber verilir. Kız evi de kızlarının ve yakınlarının fikirlerini aldıktan sonra söz kesme (kahve içme) tarihi belirlenir.

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~


Dünürlük ve Şerbet İçme
Çorum’da söz kesmenin diger bir adı “kahve içme” veya “şerbet içme”dir. Her iki tarafta birinci derece yakın akrabalarına haber verir. Dünürcüler bir kez daha “Allah’ın emri peygamberin kavli üzerine” kızlarını ogullarına istemeye geldiklerini söylerler. ”Evet” cevabı alındıktan sonra kahveler içilir, dua edilir. Oglan ve kıza söz yüzükleri takılır. Nişan tarihi kararlaştırılır.


~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~


Nişan
Nişan çogunlukla cumartesi veya pazar günü kız evinde yapılır. Akraba veya komşulara agızdan veya davetiye ile haber verilir. Eskiden bu işi yaşlı kadınlar yapar ve bunlara “okuyucu” denirdi. Nişandan bir gün önce erkek evi, kız evine baklava, et, kuruyemiş, şerbet ve kızın nişanda giyecegi kıyafeti gönderir. Nişan günü kız evinde gelenlere yemek verilir. Gelenler kıza takı takarlar. Kaynana tarafından gelinin yüzügü takılır. Nişanlılık süresinde bayram veya Hıdrellez günleri olursa hediyeler gönderilir.


~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~


Dügün
Nişan ile dügün arasındaki zaman erkek ve kız tarafının durumlarına göre degişir. Kız ve dügün için gerekli olan eşyaları almaya çarşıya çıkılır, buna “pırtı görme” denir.
Dügün başlamadan komşuların da yardımıyla iki taraf yemeklerini pişirirler. Dügünde damat en yakın iki arkadaşını “sagdıç” seçer. Sagdıç damatla ilgilenir. Dügünler cuma akşamı başlayıp pazar akşamı biter . Ayrıca yine oglan ve kız evleri kendilerine birer “kahya” seçerler. Kahya dügün boyunca gelen misafirler, davul ve zurnacının ihtiyaçlar, yemeklerin dagıtımıyla ilgilenir. Bunun dışında erkek evinde bir de “bayraktar” seçilir. Bayraktar, kınacı giderken ve gelin alınmaya giderken önde bayragı tutar. Cuma akşamı erkek evinde bir tavuk kesilip, bayrak takılmasıyla dügün başlar.


~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~


Kına Gecesi
Cumartesi günü kız evinde herhangi bir saatte “kına yürütme” yapılır. Erkek tarafı iki veya üç kadını bir erkekle beraber kız evine “kınacı” olarak yollar. Bunlar yanlarında kına, kuru yemiş, et, börek, tatlı ve kızın gelinligini götürürler. Yine duruma göre kızın kınada giyecegi kıyafeti de erkek tarafı alıp götürebilir. Ayrıca davul ve zurna da kınacılarla gider. Gelen kınacılara yemek verilir. Kınacılar kızı giydirip süslerler, kızı ortaya getirip oturturlar, yüzüne allı bir yazma örterler, kına türküleri ve ilahi okurlar. Kızı ve orada bulunanları aglatırlar. Bittikten sonra kızın avucuna para veya altın konup kınası yakılır. Orada bulunanlara da bu kınadan dagıtılır. Arkasından kuru yemiş ve limonata ikram edilir. Kız annesinin elini öper ve sarılıp aglaşırlar.Kına bittikten sonra davul ve zurnayla halay çekilir. Gelen kınacılar o gece kız evinde kalırlar ve bunlara “gelinin yengeleri” denir. Kızın en yakın arkadaşları da o gece kızın yanında kalırlar. O gece erkek tarafında da damada kına yakılır. Kınadan önce kız tarafı, oglan evine “damat bohçası” denilen içinde damadın dügünde giyecegi kıyafet, pijama, cüzdan, çorap, saat gibi şeylerin bulundugu bohça gönderir.


~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~


Gelin Getirme
Pazar günü kız evinde vedalaşmalar olur. Kız gelinligini giyip bekler. Erkek evinin büyük bir kısmı, kayınvalide hariç, gelini almaya gider. Bu sırada kız evinin kapıları kilitlenir. Dügünün kahyası gelip kapıyı tutanlara bir miktar para verir kapıyı açtırır. Gelinciler içeri girip, geline bakarlar. Gelinin agabeyi veya erkek kardeşi kırmızı kuşagı dualar okuyarak, gelinin beline üç kez dolayıp takar. Gelin bir kolunda babası, diger kolunda damat ile evden çıkar. Bu esnada kızın çeyizi de taşınmaktadır. Dualar okunup, gelin arabaya bindirilir. Gelin alayı dolaşarak erkek evine gelir. Oglan evine gelindiginde, kayınvalide gelinin önünde çömlek kırar; gelinin bütün kötü huyları böyle kırılsın diye, başından kuru yemiş, şeker, bozuk para atar;bereketli olsun, evine yag gibi sıvansın diye kapının girişine yag sürdürülür.


~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~


Çorum ‘ da Hıdırellez Gelenegi
Çorum bölgesinde, Hıdrellezin Hızır Aleyhisselam ile İlyas Peygamberin buluştukları gün oldugu inancı vardır.İl’ de hıdrellezin gelişi sevinçle karşılanmaktadır. Çünkü kışın bittigine, yazın geldigine, bolluk ve bereket dolu günlere ulaşıldıgına inanılır. Bu nedenle yazın başlangıcı sayılan 6 Mayıs hıdrellez gününde bir bayram sevinci yaşanır. Hıdırlık, Erzurum Dede, Sıklık Bogazı, Baglar en çok gidilen yerlerdir.Buralara gitmek için bir-iki gün önceden hazırlık yapanlar vardır. Hazırlık olarak yeni giysiler hazırlanır; çörek, börek, yaprak dolması, bulgur kaynatması yapılır. Birlikte yenilir, içilir. Genellikle genç kızlar arasında dalya, atlankaya ve okkel oyunları oynanır. Erkekler bu eglencelere katılmazlar.Hıdrellez gecesi veya günü arzulanan dileklerin gerçekleşmesi için dualar edilir.





.




∞ MαsαL isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Alıntı
Alt 20 Ağustos 2011, 17:19   #2 (permalink)
Çok Şükür...


∞ MαsαL - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
Üyelik tarihi: 03 Ağustos 2011
Nerden: ♫ ♫ ♫ ♫ ♫ ♫
(Mesajlar): 22.727
(Konular): 5773
İlişki Durumu: Evli
Burç:
Renkli Para : 787623
Aldığı Beğeni: 4232
Beğendikleri: 7438
Ruh Halim: Cok Asik
Takım :
Standart

MAHALLİ DEYİMLER

Acı baldırcanı , kıragı çalmaz,


Acıkan doymam sanır,


Büyük dagın büyük dumanı olur,


Çirkin bürünür güzel görünür


Çok söyleme arsız olur, aç koyma hırsız olur


Çivi çiviyi;su sancıyı söker


Degirmene vardım derdim yanmaya, degirmen başladı çır çır dönmeye


Düşman düşmana küçük taş atmaz


Deptim keçe sivrittim külah oldu


Dolu testi su almaz


Dok ne bilir acın halinden


Dabanı güneşletti, sakalı yıldıza dikdi (Ölmek anlamında, ölüm )


Deligine göre yama vurmalı


Dirgene dayanmayan porsuk harmana gelmez


Dadanmış kudurmuştan beterdir


Dert saklayanda kalır


Deniz suyu gibi ne içiliyu ne geçiliyu


Dost dostun ayıbını yüzüne söyler


Dil bir kulak iki;bir söyle iki dinle


Deli ile getme yola, başına gelir türlü bela


Dertsiz baş sokuda daş


Dilden gelen elden gelse dagı dag üstüne korlardı


Dilim seni dileyim dilim; dilim senden çektigim hep acı zulum


Dıgdının dıgdısı;dış kapının dügdüsü


Deliye yel verirler;eline bel verirler


Deve ile bulgur yeme üstüne kusar


Emek olmadan yemek olmaz,


Güttügü bir koyun, ıslıgı dagı tepeyi tutar,


İnsana güvenme ölür, agaca güvenme kurur,


Katranı kaynatmakla olur mu şeker, cinsi bozuk olan cinsine çeker.


Sel agzına yatma sel alır,


tepe başına harman dökme yel alır,


Sinek pekmezciyi tanır,


Zemheri ya iti öldürür, ya çiftçiyi güldürür


BİLMECELER

Bizde bir dudu var


Egri bügrü budu var


Bize gelin görürsünüz


Güle güle ölürsünüz (Kurbaga)


__________O__________

Gökten bir karpuz indi


Üçyüz altmış dilim şimdi


Otuz dilimi yenmedi emme


Geri yanı temam yendi (Yıl, Ramazan orucu)


__________O__________


Ana bir kız dogurur


Ne ayagı var ne başı var


Kız bir ana dogurur


Hem başı var hem ayagı


(Tavuk, yumurta)


__________O__________

Geriden aldım çatmayı


Çıgırın gelsin Fatma’yı


Kız nereden belledin


Kol kırıp göbek atmayı (Süpürge, süpürmek)


__________O__________

At durur arap biner (Sacayak, Kazan)


Agız içinde dil, hadi bunu bil (Kaval)


__________O__________

Kolay gelsin ustalar, kurt iken kuş olmuş


Bagırsagını desteler (İpek böcegi)


__________O__________

Bir oglum var üç bacak;alır atar kucak kucak (Anadut)


__________O__________

Kepenek altında ak kuşlar (Dişler)


__________O__________

Yer doymaz, oturur kalkmaz, gider gelmez (Ocak, ateş, duman)


__________O__________

Bir yeri var yaydan egri


Bir yeri var igden dogru


Bir yeri var kazandan kara


Bir yeri var südden agca (Leylek)


__________O__________

Bir kabagı oyarlar


İçine dınıklagı koyarlar


Çok söyleme deli oglan


Kulagını burarlar (Ud)



__________O__________


Dizim dizim nar


Dizimecek kar


Uçtu setik kaldı dilber (Saman, Bugday)


__________O__________

Osmancık’tan sandık gelir,


Sandıkçılar yapamaz,


İçlerinde boncuk gelir boncukçular dizemez,


Arasında mektup gelir degme katip yazamaz (Nar)


__________O__________

Geriden baktım akdaş gibi, yanına vardım sütlü aş gibi (Lahana)


__________O__________

Yarım kaşık duvara yapışık (kulak)


__________O__________


Hey hevayı hevayı


Yüksek yapar yuvayı


Marangozlar yapamaz


Kuyumcular dökemez (Örümcek)


__________O__________

Bir gücücük al yastık


İçine un bastık (İgde)


__________O__________

Köy içinde cıngıllı çavuş (Bakraç)


__________O__________





.




∞ MαsαL isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Alıntı
Reklam Alanı
Alt 20 Ağustos 2011, 17:20   #3 (permalink)
Çok Şükür...


∞ MαsαL - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
Üyelik tarihi: 03 Ağustos 2011
Nerden: ♫ ♫ ♫ ♫ ♫ ♫
(Mesajlar): 22.727
(Konular): 5773
İlişki Durumu: Evli
Burç:
Renkli Para : 787623
Aldığı Beğeni: 4232
Beğendikleri: 7438
Ruh Halim: Cok Asik
Takım :
Standart

ÇORUM HALK OYUNLARI


Kullanılan Sazlar

Çorum halk oyunlarının temel iki enstrümanı
davul ve zurnadır.

Oyunlar genellikle halay ve türkülüdür. Oyunların bir kısmı sözlü, bir kısmı sözsüz, tabiat özlü (çekirge) ve aşk konulu (dillala, igdeli gelin) oyunlar içerir. Oyunlar genellikle disiplinli, baglı ve dizi halinde oynanır. Serbest oynanan oyunlar da vardır. (dillala)



Çorum Halayı

6 erkek oyuncu tarafından davul, zurna eşliginde oynanır. Oyun 3 bölümdür:



Agırlama


Türküsü:

Name de name yazdırdım


Sokuya aman aman


Her gelen geçen okuya aman aman


Egilin de sunalar egilin aman aman


Dogrulun da efeler dogrulun aman

Baştaki oyuncunun yerine gelmesi ile müzik degişir, ikinci kısım olan
ikileme denilen bölüme geçilir.


Türküsü:


Karşıda kürt evleri hele yandım


Yayılır develeri Elmasım hey


Oturmuş inek sagar hele yandım


Terliyor sinesi Elmasım hey


Diley diley o da mı yalan


Ben seni sevdim bu da mı yalan


Karşıda kavun yerler hele yandım


Otursak bizde yesek ne derler Elmasım


Şu şunu sevmiş derler Elmasım hey

Oyunun son bölümü olan
yellendirme kısmına geçilir. Müzik degişir. Bu bölümde daha hızlı çalmaya başlar. Oyunun hareketleri daha kıvraktır.


Türküsü :

Sandık üstünde sandık


Tez sevdik tez usandık


Yanıldık meyil verdik


Seni bir adam sandık




~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~



İgdeli Gelin

Kız ve erkeklerin beraber oynadıgı bir halk oyunudur. Bir erkek bir kız olacak şekilde el ele tutuşan gençler bir halka oluşturur.


Türküsü:

Kız pınar başında yatmış uyumuş yar


Ela gözlerini uyku bürümüş


Evvel küçücüktü şimdi büyümüş yar


Derdimin dermanı igdeli gelin


İgdesin aldırmış sevdalı gelin


Türkü bitince davul zurna başlar.Davul zurna susar, halka daraltılarak başka bir kıta söylenir :


Kız pınar başında testi doldurur yar


Testinin kulpuna şahin kondurur


Kız senin bakışın beni öldürür yar


Derdimin dermanı igdeli gelin


İgdesin aldırmış sevdalı gelin



~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~



Dillala

Dillala oyunu 6 kız 6 erkekle oynanmakta ancak, aktif olarak oynayanlar 6 erkek ve bir kızdır. Diger kızlar figüran olarak arka planda ve hareketsiz durmaktadırlar.


~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~


Çekirge

Yakın geçmişe kadar halkın geçim kaynagını genellikle tarım teşkil ederdi. Ancak, çiftçinin en büyük korkusu ürün olgunlaşınca ortaya çıkan çekirge sürüsüdür. Halk tüfek atıp, teneke çalarak, gürültü çıkarıp bu afeti uzaklaştırmaya çalışır. Çorum halkı bu canlıdan o kadar bezmiştir ki bu oyunu oluşturup türküsünü yazmıştır.

Oyun, davul zurna eşliginde 6 kız, 6 erkekle oynanır. Bir kız bir erkek olmak üzere, eller omuzlar üzerinde bir halka meydana getirilir. Oyunun figürleri çekirgenin hareketlerine uygun şekilde düzenlenmiştir.



Türküsü:


Çekirgeyi hayladılar yazıya.


Ot kalmadı koyun ile kuzuya


Egri butlu sivri butlu çekirge


Malımın ortagı mısın çekirge?


Canımın ortagı mısın çekirge?


Davul-zurna çalıp tekrar susunca oyuncular tarafından diger bir kıta söylenmeye başlar:


Çekirgenin ayagında lalini (nalını)


Bende sandım kaymakamın gelini


Egri butlu sivri butlu çekirge


Malımın ortagı mısın çekirge?


Canımın ortagı mısın çekirge?


~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Çorum’da Oynanan Diger Halk Oyunları

Benli, Miço, Bediriş, Sarıkız





.




∞ MαsαL isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Alıntı
Reklam Alanı
Alt 20 Ağustos 2011, 17:20   #4 (permalink)
Çok Şükür...


∞ MαsαL - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
Üyelik tarihi: 03 Ağustos 2011
Nerden: ♫ ♫ ♫ ♫ ♫ ♫
(Mesajlar): 22.727
(Konular): 5773
İlişki Durumu: Evli
Burç:
Renkli Para : 787623
Aldığı Beğeni: 4232
Beğendikleri: 7438
Ruh Halim: Cok Asik
Takım :
Standart

TARİHTE ÇORUM’UN ÜNLÜ KİŞİLERİ

Ahmet Feyzi (1839-1909) : Çorum’da dogdu. İstanbul Beyazıt Medresesi’ni bitirdi. Yargıçlık, Müftülük yapmış ve Çorum’da 6112 kitaptan oluşan bir kütüphane kurmuştur. Ehadis-i Mevzuat, Redd-i Batıl, Risalei Müntehebat, Tahrir-i Mantık, Şerh-i Kafiye, Kanunu Arazi, din, edebiyat, mantık, hukuk alanındaki eserlerinden bazılarıdır. Arapça ve Türkçe 30 kadar eseri Hasanpaşa Halk Kütüphanesinde bulunmaktadır.

Akşemseddin (1390-1459) :Asıl adı Mehmet Şemsettin’dir. Osmanlı İmparatorlugunun büyük bir din bilgini ve aynı zamanda hekimdir. Hacı Bayram Velinin ögrencisidir. Fatih Sultan Mehmet’in arzusu üzerine arkadaşı Akbıyık Abdullah ile İstanbul’un fethinde bulunmuş ve Türk ordusunun manevi gücünü artırmada büyük rol oynamıştır.

Aşıkpaşa (1270-1333) :Tasavvuf terbiyesi ile yetişmiş olup, Türk tasavvuf ve halk şairidir. Garipname isimli eseri mevcuttur.

Aşık Paşazade (1392-1484): Sultan Çelebi Mehmet zamanında yaşamış olup, devrin savaşlarına katılmıştır. Osmanlı tarihinin canlı kaynagını teşkil etmiştir. Meşhur Tarihi (Aşık Paşazade Tarihi) 1484 yılında yazmaya başlamıştır.

Baltacı Mehmet Paşa (1660–1712) : Adını 1711 yılında Prut savaşı ile duyurmuştur. lll. Ahmet’in padişahlıgı döneminde ikinci defa Veziriazam olmuştur. 1712 yılında Limni adasında sürgünde iken ölmüştür.

Ebuss’ud Efendi (1490-1574): Şeyh Muhiddin Yavsi’nin ogludur. 1519’da İnegöl medresesi hocalıgına atandı. 1527 yılında İstanbul Kadılıgından sonra Osmanlı İmparatorluguna 14. Şeyhülislam oldu. Kanuninin devlet düzenini saglayan meşhur kanunlarının hazırlanmasında büyük rolü oldu. 29 sene Şeyhülislamlık yaptıktan sonra öldü.

Elvan Çelebi (?-?): Babası ünlü Aşıkpaşa’dır. Elvan Çelebi 1352 yılında bir cami, kendisi için yanına bir türbe, bir tekke ve hamam yaptırmıştır.

Koyunbaba :Asıl adı Seyit Ali’ dir. Peygamberimizin torunu Hz. Hüseyin’in 7. oglu Ali Rıza’nın 12. oglu oldugu rivayet edilmektedir. Adı efsaneleşmiş bir evliyadır. Evliya Çelebiye göre Hacı Bektaşi Veli’nin Halifesidir. Mezarı Osmancık ilçesinde adıyla anılan türbededir.

Kul Mustafa :17. yy da Çorum yöresinde dogup yaşamış bir halk şairidir. Degişik konularda şiirler yazdı. Bunlar cönklerde dagınık halde bulunmaktadır. Genç Osman adıyla anılan padişah II.Osman’ın öldürülmesi üzerine yazdıgı destanlar dikkat çekicidir. Bu destanlar Çorum müsellimi Kurdoglu Süleyman’ın önderliginde Çorumluların Kapusuz ve başıbozuk tayfasıyla Düvenci ovasında yaptıgı cengi dile getirir.

Şeyh Muhittin Yavsi (?-1516) :Babası Osmanlı müderrislerinden matematikçi astronom olan Ali Kuşçu’nun kardeşi Mustafa’dır. İskilip, Amasya ve İstanbul’da ögrenimini yaparak o zamanın Amasya valiligini yapan ll. Beyazıt’a ögretmenlik yapmıştır.

Yusufu Bahri (?-1828): Mısır’a giderek büyük din bilgini Şeyh Murtaza’dan hadis dersi almıştır. Daha sonra Çorum’a yerleşmiştir. Basılmamış Ata-i Feyyaz adlı eseri ile Dürrü Tahrir ve yazma eserleri vardır.


Hasan Paşa (Yedi-Sekiz Hasan Paşa) (1831-1902) : Abdülhamit zamanında Beşiktaş muhafızlıgı yapmıştır. Sultan Abdülaziz zamanında Alay Bey’i oldu ve Hasan Bey adını aldı. Bir süre sonra paşalıga yükseldi. Osmanlı-Rus savaşında Kafkas cephesinde büyük yararlılıklar gösterdi. Çorum’u süsleyen saat kulesi ile depremde zarar gören Hıdırlık Camii’nin yerine yenisini yaptırmıştır.





.




∞ MαsαL isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Alıntı
Alt 20 Ağustos 2011, 17:20   #5 (permalink)
Çok Şükür...


∞ MαsαL - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
Üyelik tarihi: 03 Ağustos 2011
Nerden: ♫ ♫ ♫ ♫ ♫ ♫
(Mesajlar): 22.727
(Konular): 5773
İlişki Durumu: Evli
Burç:
Renkli Para : 787623
Aldığı Beğeni: 4232
Beğendikleri: 7438
Ruh Halim: Cok Asik
Takım :
Standart

Çorum Mutfağı


Çatalaşı: Yeşil mercimek, yarma (kırık) ve sogan ile yapılır. Sogan tereyagında kavrulur. Üzerine nane eklenir. Su koyup kaynatılır. Mercimek ilave edilir. 20 dk. kaynatıldıktan sonra 3 bardak sıcak su ilave edilip, yarma eklenir. 20 dk. kadar kaynatılıp tuzu eklenir. Daha sonra bir müddet kısık ateşte bırakılıp servis yapılır.


Dügün Çorbası: Süzme yogurt (torba yogurt) yumurta ve unla iyice ezilip karıştırılır. Üzerine süt, tavuk suyu, yeterli miktarda ılık su ilave edilip kaynayıncaya kadar sürekli karıştırılır. Ayrı bir yerde iki yumurta, alabildigince un yogrulup açılır. Badem şeklinde kesilip tereyagında kızartılır. Pişmiş çorbanın üzerine dökülür. Ayrıca tereyagı ve kırmızı biber kızartılıp soss olarak üzerine dökülür ve sıcak servis yapılır.


Madımak: Adının türkülere konu oldugu madımak; Orta Anadolu’nun bilinen en eski yemeklerindendir.Madımak, sogan, bulgur, tercihe göre pastırma veya çemen ile yapılır. İnce ince kıyılan madımaklar yıkanır. Soganlar tereyagında kavrulur, pastırma ilave edilir. Sıcak su konulup kaynatılır ve en son madımak ve bulgur konularak pişirilir.


Keşkek: Yarma, et, sogan ile yapılır. Yarmalar akşamdan ıslatılır. Tencerede sogan, et, kırmızı biber, tuz, tereyagı ile kavrulur. Bir su bardagı sıcak su ilave edilir. On beş dakika kaynatılır. Yarma on su bardagı sıcak su ile birlikte tencereye ilave edilir. Kaynayınca kapagı kapatılır kenarları hamur ile çerçevelenir. Bir parmak sıgacak şekilde delik bırakılır. Kısık ateşte iki saat pişirilir.


İskilip Dolması: Pirinç, et, sogan ile yapılır. Islatılmış pirinçler tereyagında kavrulur. Üzerine sıcak su eklenir, dinlenmeye bırakılır. Ayrı bir kapta et yag ile kızdırılır. Sogan ve sıcak su ilave edilir. Et kaynayınca üzerine sacıyak, bunun üzerine de tepsi yerleştirilir. Haşlanan pirinçler bir bez torbaya konularak bu tepsinin üzerine konur. Tencerenin kapagı kapatılarak kapak kenarları hamurla sıvanır, herhangi bir yerine bir parmak sıgacak şekilde delik bırakılır. ( Buhar çıkması için) Kısık ateşte dört saat pişirilir.


Ortalık : Kuzunun pirzolalık yerinden yapılır. Çatala gelecek şekilde kesilir, tereyagında kızartılır. Bir tencereye konup yanan közün içerisine yerleştirilip üzerine bir tepsi konur ve saç kapatılır. Susuz olarak pişirilir.


Çorum Mantısı : İçleri kıyma konulup kapatılan mantılar tek sıra halinde bir tepsiye dizilir, kısık ateşte kızartılır, yogrulmuş olan mantının hamurundan küçük bir hamur açılıp kızaran mantıların üzerine kapatılır. Salçalı, tereyaglı, et suyu ile hazırlanan soss bu hamurun üzerine dökülür. Biraz kaynadıktan sonra üzerindeki yufka ters çevrilir. Daha sonra ocaktan indirilip bıçakla kesilir ve servis yapılır.


Tel Tel : Un agır ateşte kavrulur. Su, şeker ve limon tuzu kaynatılarak agda yapılır. Tepsi tereyagla yaglanıp agda bu tepsiye yayılır. Serin bir ortamda dondurulur. Tepsi ocagın üzerinde 2 dakika kadar ısıtılır. Agda rulo yapılarak tepsiden kaldırılır. İki kişi agdayı ellerine alıp sıkarak yumuşatırlar. Yumuşayan agda elle sıkılarak 65 kez çevrilir. Tepsiye kavrulmuş un yayılır. Agda bu tepsinin içine konularak unla birlikte çevrilir. Saç teli kıvamına gelince tel tel olmuş demektir. Kesilerek servis yapılır.


Gül Burma : Hazırlanan baklava hamurunun üzerine ıslak bez örtülüp yarım saat dinlendirilir. Yumurta şeklinde parçalar alınıp üzerine nişasta serpilerek yufka şeklinde açılır. Açılan yufkalar bir bez üzerinde hafif kurumaya bırakılır. Daha sonra paralel kesilip içine ceviz konularak gül şeklini alacak şekilde burularak yaglanmış tepsiye dizilir. Bu şekilde kuruması için bir gün bekletilir. Üzerine kızartılmış yag dökülüp fırında kızartılır. Hazırlanan şerbet sıcak olarak dökülür.


Çorum Baklavası (Lüle Baklava-Sıkma Baklava-Sıyırma) : Baklava hamuru açılıp özellikle bu tatlı için kullanılan “oka” konur ve iki tarafından katlanır. İki tarafından hamur sıkıştırılır ve iç kısım oluk şeklinde boş kalır. Tepsiye dizilen baklavaları bir akşam bekletip kurutulur. Daha sonra yagı ve şerbeti dökülüp, üzerine ceviz serpilir.


Hasıda: Pekmez, bugday nişastası, sıvıyag, tereyagından yapılır. Su, pekmez, nişasta karıştırılır. Sıvıyag tavada kızdırılır. Karıştırılan pekmezli nişasta tavaya yavaş dökülür, karıştırılarak pişirilir. Top top olmaya başlayınca üzerine kızdırılmış tereyagı dökülüp tahta karıkla ufaltılarak karıştırılır. Soguk olarak servis yapılır.


Karaçuval Helvası : Un, tereyagı, pekmez şekerden yapılır. Un tavada rengi koyulaşıncaya kadar karıştırılarak kavrulur, koyulaşınca tereyagı ilave edilip iyice yedirilir. Kara pekmez, toz şeker, ceviz içi ve soguk su birbirine karıştırılıp unun üzerine dökülür. İyice karıştırılıp yumurta büyüklügünde parçalar yapılır ve üzerine istege göre hindistan cevizi dökülür.





.




∞ MαsαL isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Alıntı
Alt 20 Ağustos 2011, 17:20   #6 (permalink)
Çok Şükür...


∞ MαsαL - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
Üyelik tarihi: 03 Ağustos 2011
Nerden: ♫ ♫ ♫ ♫ ♫ ♫
(Mesajlar): 22.727
(Konular): 5773
İlişki Durumu: Evli
Burç:
Renkli Para : 787623
Aldığı Beğeni: 4232
Beğendikleri: 7438
Ruh Halim: Cok Asik
Takım :
Standart

ç Orta Karadeniz Bölgesi'nde Çorum ilinin merkezi ve aynı isim ile merkez ilçesi olan şehir. Toprak sanayi ve makine imalat sanayi çok gelişmiştir. Orta Karadeniz Bölümü'nün iç kısmında yer almaktadır. Doğuda Amasya, güneyde Yozgat, batıda Çankırı, kuzeyde Sinop, kuzeydoğuda Samsun, güneybatıda Kırıkkale ile çevrilidir.





«o»-«o»-«o»



Çarşı













Ankara'ya 244, İstanbul'a 608, Amasya'ya 92, Sinop'a 294, Samsun'a 172, Tokat'a ise 188 km. mesafededir.

İlçelerin İl merkezine uzaklıkları ise; Alaca 52, Bayat 83, Boğazkale 87, Dodurga 42, İskilip 56, Kargı 106, Laçin 29, Mecitözü 37, Oğuzlar 68, Ortaköy 57, Osmancık 59, Sungurlu 72 ve Uğurludağ 66 km'dir.

Şehrin nüfusu 2008 yılına göre 207.352'dir.1927'de 20.000 olan nüfusu 1990'da 116.810'a, 2000'de 161.321'e, 2007'de 202.322'ye çıkmıştır.



«o»-«o»-«o»



Çorum Leblebisi







«o»-«o»-«o»-«o»-«o»-«o»-«o»-«o»-«o»-«o»-«o»



Tarihçe

Yapılan çalışmalar sonucunda, yontma taş çağı (Paleolitik) Cilalı Taş Devrinde (Neolitik) kalkolitik dönemin 4. aşamasında Çorum Bölgesinde insan yerleşimlerinin bulunduğunu ortaya çıkarmıştır. Bu devir eserlerine Alacahöyük, Büyük Güllüce, Boğazköy, Eski yapar, Kuşsaray'da rastlanmıştır.

Yerleşimler bu dönemden itibaren devamlılık göstermiştir. Çorum ve çevresi daha sonra Hitit, Frig, Kimmer, Med, Pers, Galat, Roma, Bizans, Selçuklu, Danişmend, Moğol, Ertena, Kadı Burhanettin ve Osmanlı hâkimiyetine girmiştir.



«o»-«o»-«o»



Hattusa, Aşağı Şehir






«o»-«o»-«o»




Hattusa, Yukarı Şehir






Çorum, binlerce yıldır çeşitli uygarlıkların yan yana ve üst üste oluşturduğu, yerli Anadolu kültür geleneğini devam ettiren illerin başında gelmekle birlikte merkez ilçenin tümüyle şehir olarak kurulması 11. yüzyıla kadar iner. Müslüman Türklerce kurulmuş nadir Anadolu şehirlerinden birisidir. Maddi kültür belgelerinin zenginliği açısından adeta bir açık hava müzesi görünümünde olan Çorum yöresi; 1830’lu yıllardan itibaren Avrupalı gezginlerin, bir çok yerli ve yabancı bilim adamlarının ilgi odağı haline gelmiştir.



«o»-«o»-«o»



Alacahöyük






Yukarı Şehrin güneybatı kesiminde güney surunun iki görkemli kapısından biri olan Aslanlı Kapı bulunur. Hattuşa'nın diğer büyük şehir kapılarında olduğu gibi bu kapının da asıl kapı odasının iki yanında 15 x 10 m. boyutlarında dörtgen planlı iki kulesi vardır. Büyük taş bloklardan oluşan pervazların bulunduğu bir iç ve bir dış kapı geçidi bulunur. Bu kapı geçitleri, dışı bronz saçla kaplı büyük ahşap kapılarla kapatılıyordu.



«o»-«o»-«o»



Aslanlı Kapı






Kapı adını, dışta pervaz bloklarına işlenmiş iki aslan heykelinden alır (baş, göğüs, ön bacaklar). Ön Asya'da aslan koruma ve bezeme amacıyla sıklıkla kapılarda kullanılan bir motiftir. Hattuşa'da da bu kapı dışında çeşitli tapınakların girişinde ve kral sarayının kapılarında aslan heykelleri kullanılmıştır.




«o»-«o»-«o»



Yerkapı'da Sfenksli Sur Kapısı





Ağzı kükrermişçesine açık, dili dışarıda ve gözleri tehditkâr bir şekilde açık aslanlar etkileyici görünüm verirler. Göz yuvaları beyaz kireç ve gözbebekleri koyu bir madde ile doldurulmak suretiyle belirtiliyordu. Bilgisayar rekonstrüksiyonu kapının zamanında dışarıdan görünümü hakkında bir fikir verir. Burada Hitit kapı geçitlerinde sıkça kullanılan sivri kemerler de iyi görülebilir.



«o»-«o»-«o»




Sarraflar Çarsısı ve Kubbeli Camii







«o»-«o»-«o»



Kral Kapısı Kale Dışından Görünüş (Hitit İmparatorluğu'nun başkenti..Hattusa)






«o»-«o»-«o»



Kral Kapısı Kale İçinden Görünüş (Hitit İmparatorluğu'nun başkenti..Hattusa)






«o»-«o»-«o»




Bayraktepe






«o»-«o»-«o»




Saat






«o»-«o»-«o»




Müze






«o»-«o»-«o»




Müze İçerisi






«o»-«o»-«o»







«o»-«o»-«o»




Yerkapı'da Tünel






«o»-«o»-«o»




Tarihin Kenti Osmancık






«o»-«o»-«o»




Koyunbaba Heykeli ve Koyunbaba Köprüsü (Osmancık)






«o»-«o»-«o»




Hattusa Rehberi







.




∞ MαsαL isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Alıntı
Yeni Konu Aç Cevap Yaz

Etiketler
çorum, herseyi, ile


Konuyu Toplam 1 Üye okuyor. (0 Kayıtlı üye ve 1 Misafir)
 
Seçenekler
Stil

Yetkileriniz
Konu Acma Yetkiniz Yok
Cevap Yazma Yetkiniz Yok
Eklenti Yükleme Yetkiniz Yok
Mesajınızı Değiştirme Yetkiniz Yok

BB code is Açık
Smileler Açık
[IMG] Kodları Açık
HTML-Kodu Kapalı
Trackbacks are Açık
Pingbacks are Açık
Refbacks are Açık


Forum Renkli Sosyal Medya
Forumrenkli Facebook Forumrenkli Twitter Forumrenkli RSS
Forum Renkli Desteklediklerimiz

Forum Renkli Yasal Uyarı!

Forum Renkli Türkiye'nin en renkli eğlence ve bilgi paylaşım platformudur. Hukuka, yasalara, telif ve kişilik haklarına bağlıdır. "5651 sayılı yasada" belirtilen "Yer Sağlayıcı" olarak hizmet sunmaktadır. İlgili yasaya göre site yönetiminin tüm içerikleri kontrol etme yükümlülüğü yoktur. Bu sebep ile sitemiz, uyarıları dikkate alarak yasa dışı paylaşımlar hakkında gerekli işlemleri yapmaktadır. Oluşabilecek yasal sorumluluklar "Üyelerimize" aittir.

Forum Renkli; Arkadaşlık, Dostluk, Eğlence, Paylaşım, Msn Nickleri, Msn Sözleri, Msn Avatarları, Ödüllü Yarışmalar, Msn Sözleri, Şiirler, Şarkılar, Moda, Sağlık, Tv, Dizi, Film, Komik, Komik Resimler, Komik Videolar, Haberler, Spor Haberleri ve Güncel Bilgi Paylaşımı gibi konuların kullanıcıları tarafından önceden onay almadan anında yayınlayabildikleri bir forumdur.

Copyright© 2011 - 2013, ForumRenkli.com® Tüm Hakları Saklıdır.


Forum Renkli Alexa Forum Renkli Sitemap



vBulletin® Version 3.8.7 ile güçlendirilmiştir.
Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd
Inactive Reminders By Realdizayn

Search Engine Optimization by vBSEO 3.6.1 ©2011, Crawlability, Inc.

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 153 154 155 156 157 158 159 160 161 162 163 164 165 166 167 168 169 170 171 172 173 174 175 176 177 178 179 180 181 182 183 184 185 186 187 188 189 190 191 192 193 194 195 196 197 198 199 200 201 202 203 204 205 206 207 208 209 210 211 212 213 214 215 216 217 218 219 220 221 222 223 224 225 226 227 228 229 230 231 232 233 234 235 236 237 238 239 240 241 242 243 244 245 246 247 248 249 250 251 252 253 254 255 256 257 258 259 260 261 262 263 264 265 266 267 268 269 270 271 272 273 274 275 276 277 278 279 280 281 282 283 284 285 286 287 288 289 290 291 292 293 294 295 296 297 298 299 300 301 302 303 304 305 306 307 308 309 310 311 312 313 314 315 316 317 318 319 320 321 322 323 324 325 326 327 328 329 330 331 332 333 334 335 336 337 338 339 340 341 342 343 344 345 346 347 348 349 350 351 352 353 354 355 356 357 358 359 360 361 362 363 364 365 366 367 368 369 370 371 372 373 374 375 376 377 378 379 380 381 382 383 384 385 386 387 388 389 390 391 392 393 394 395 396 397 398 399 400 401 402 403 404 405 406 407 408 409 410 411 412 413 414 415 416 417 418 419 420 421 422 423 424 425 426 427 428 429 430 431 432 433 434 435 436 437 438 439 440 441 442 443 444 445 446 447 448 449 450 451 452 453 454 455 456 457 458 459 460 461 462 463 464 465 466 467 468 469 470 471 472 473 474 475 476 477 478 479 480 481 482 483 484 485 486 487 488 489 490 491 492 493 494 495 496 497 498 499 500 501 502 503 504 505 506 507 508 509 510 511 512 513 514 515 516 517 518 519 520 521 522 523 524 525 526 527 528 529 530 531 532 533 534 535 536 537 538 539 540 541 542 543 544 545 546 547 548 549 550 551 552 553 554 555 556 557