Forum Renkli - Türkiye`nin En Renkli Eğlence ve Bilgi Paylaşım Platformu  



"Taklitler, Asıllarını yaşatırmış."
Go Back   Forum Renkli - Türkiye`nin En Renkli Eğlence ve Bilgi Paylaşım Platformu > Yaşam & Muhabbet & Eğlence > Sağlık
Ücretsiz Kayıt ol veya Üye Girişi yapın.
Sağlık Sağlık hakkındaki tüm bilgileri ve habeleri bu bölümde bulabilirsiniz.

Forum Renkli - Türkiye'nin En Renkli Eğlence ve Paylaşım Platformuna Hoşgeldiniz.
Forum Renkli'ye Hoşgeldiniz. Forumumuza ücretsiz KAYIT olarak, forumumuzda bilgi alışverişi yapabilir ve aramıza katılıp samimi dostluklar kurabilirsiniz.

Forumumuzda bizimle birlikte paylaşıma katılmak için buradan üye olabilirsiniz.



veya Facebook üyeliğiniz ile sitemize kayıt olabilirsiniz.
Etiketli Üyeler Listesi

Yeni Konu Aç Cevap Yaz
 
LinkBack Seçenekler Stil
Alt 26 Haziran 2012, 02:32   #1 (permalink)
Seyredursun Aşk

Mrs_LoneLy - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
Üyelik tarihi: 04 Ağustos 2011
Nerden: İstanbuLL
(Mesajlar): 586
(Konular): 134
Renkli Para : 25154
Aldığı Beğeni: 24
Beğendikleri: 13
Ruh Halim: Saygin
Takım :
Standart Yoğurt Yerine Aslında Ne Tüketiyoruz(mutlaka okuyun)

Yoğurt Yerine Aslında Ne Tüketiyoruz(mutlaka okuyun)


Halk sağlığıyla oynayan gıda vurguncularının peşini bırakmayan Deşifre, bu kez de piyasa da satılan bazı hazır yoğurtların nasıl insan sağlığını tehdit ettiğini gözler önüne serdi.Gıda kodeksine göre sadece süt ve mayadan oluşması gereken yoğurdun içine, bazı uyanık üreticiler maliyetleri düşürmek için insan sağlığına zararlı katkı maddeleri katıyor. İşte dürüst bir yoğurt üreticisinin insanı şok eden itirafları:
Muhabir: Kaç yıldır bu sektör içersindesiniz?

MD: 6 yıldır bu sektör içersindeyim,çok aktif bir şekilde çalışıyorum..

Muhabir: Vijdanınız rahatsız oldu ve bunu kamuoyuyla paylaşmak istiyorsunuz..

MD: Tabiki 5 tanede çocugum benim var ,yani rahatsızlıgım genel olarak bütün Türkiye’deki çocukların saglıgıyla oynandıgını biliyorum onun için burdayım…

Muhabir: Aslında bu bi sosyal sorumluluk. Bu alanda çok güzel birşey yapıyorsunuz…

MD: Tabi... tabi..

Yılların yoğurt üreticisi M.D şok edici itiraflarda bulunuyor. İddiasına göre bazı yoğurt üreticileri, üç kuruş daha fazla kazanmak için, insan sağlığını hiçe sayarak akıl almaz hilelere baş vuruyor. Yoğurt üreticisi MD, sütün kaynatılması esnasında %40’ının su olarak buharlaştığını, bunun da maliyetleri artırdığını söylüyor... İşte yoğurt yapımındaki hileler de tam bu noktada başlıyor... Bazı uyanık üreticiler, gıda kodeksine göre yasak olmasına rağmen, sütün içerisine katkı maddeleri katarak, bu kaybı önleme yoluna gidiyor.

MD: Maliyeti düşürmek için yapılan hileler var.Nedir bu maliyeti düşürmek için yapılan hileler..Güzel bir yogurt yapmak için % 40 suyunu uçurursunuz vakum vasıtasıyla maliyet % 40 daha üzerine biner ama benim bu bahsettiğim katkı maddeleri katttıgınız zaman % 40 uçurmanıza gerek yok aynı yogunlukta aynı yapıda aynı güzellikte aynı tüketicinin begendiği şekilde elde edebiliyorsunuz..

İşin en vahim tarafı ise kullanılan katkı maddelerinden biri olan jelatin. Jelatin genellikle hayvan deri ve kemiginden elde edilen bir gıda katkı maddesi.Türk Gıda Kodeksi’ne göre yoğurt üretiminde kullanılması kesinlikle yasak.Sadece çikolata ve benzeri gıdalarda su tutucu özelliğinden dolayı kullanımına müsade ediliyor.Ancak M.D’nin iddiasına göre yoğurt üreticileri, jelatini su tutması için yoğurda katarak hem sertleşmesini sağlıyor hem de su kaybını önlüyor. Böylelikle uyanık üreticiler kazancına kazanç katıyor.

MD: Jelatinin muhteviyatını incelediğiniz zaman karşınıza enterasan şeyler çıkıyor…Ben bildiğim zaman şok oldum…Örneğin dini açıdan kesinlikle mahsurlu domuzla ilgili ürünü bizim yememiz kullanmamız % 99u müslüman olan bizim ülkemizde böyle birşeyin yapılması…bana göre çok büyük bir hakaret…öyle telakki ediyorum..tabiki sıgırdan elde edilen var bunu da yine tasvip etmiyorum… savunmuyorum kesinlikle ve kesinlikle…ee domuzdan üretileni zaten dini açıdan sakıncası soldugu gibide ilmi, tıbbende sakıncalı oldugnu düşünüyorum…ee siz sürekli olarak belli belki çok az miktarda bi takım miktar insanlar çikolata sanayinde kullandıgını biliyorum jelatinin..ama bu sektörde fazla kullanıyorsunuz ne yapacak vücudunuz bunu atamayacak. Damarlarını kabul etmeyecek tıkayacak daha sonrada ölümlerin artma sebebi % 10 %8 %20 bilemiyorum artık..o oranlarını tıbben araştırıldıgında bu ortaya çıkacak. domuz jelatinini pazarlayan 3-4 tane firma var bunların araştırıldıgı zaman nerde oldugu meydana çıkacak ee bunlar meşeyi belirsiz şekilde piyasaya çıakrılıyor…alan üreticide üzerinde ne yazdıgı belli değil…şeker çuvallarına doldurulmuş ee diyor bu yoğurt katkısı diyor.bunu 1 ton süte 4 kilo attıgın zaman diyor.kaymak gibi yogurt kazanacaksın ve çok para kazanacaksın diyor…ne kadar maliyeti 40 ytl..peki 40 ytl..peki diğer yönde maliyeti ne kadar % 40 bir yogurdun 2 ytl oldugunu düşünelim 1 ton sütte 800 ytl menfaat saglıyor yani 800 ytl bir tarafta 40 ytl bir taraftasiz hangisini tercih edersiniz.burhan;yani aslında 40 ytl lik domuz jelatinini.süte katttıgınız zaman 800 ytl.mehmet 800 ytl menfaat sağlıyorsunuz 10 ton süt çalışan bir firmayı dikkate aldıgınızda 8 milyar gibi bir rant ortaya çıkıyor günlük…buna aya vurdugunuz zaman 240 milyar gibi bir rakam çıkıyor…

M.D’nin iddiasına göre bazı yoğurt üreticileri daha ucuz ve daha iyi kıvam arttırdığı için özellikle domuz jelatini kullanmayı tercih ediyor.....

Muhabir: Domuz jelatini sıgır jelatinine nazaran neden daha çok tercih ediliyor?

MD: Ben siz şöyle izah edeyim..domuz jelatininin yogunlugu daha çok verdiğini suyu daha fazla emdiğini ve bununda çok fazla menfaat sagladıgını biliyorum.ee tabiki domuz jelatinini siz heryede ulu orta bulamazsınız. ama bunu satan firmalar var siizn adresinize kadar getirip teslim ediyor ve gizli biçimde ve bunu insanlarda eroin satan insanlar kadar para kazanıyor.çünkü bu üretici olan kişi yani yogurdu alan kişi ne oldugunu bilmiyor..sadece şunu biliyor.. Ben bu kadar miktarda içine katacam bu kadarda menfaat saglayacam bunu biliyor.

M.D’nin iddiaları bununla da sınırlı kalmıyor.Bazı uyanık üreticiler, katı yoğurt elde etmek için sütün içerisine mum yapımında kullanılan parafin kattıklarını, söylüyor....

MD: Ayrıca, yogurdu katışaltırmak niyetiyle evlerimizde aydınlatmak amacıyla kullandıgımız mumun yapımında kullanılan parafin denen yagı bilmeden tüketici saglık için yediği yogurdun yanında mumuda yiyor.

Muhabir: Aslında insanlar farkında olmadan yogurt yediğini zannederken mum yiyor diyebilir miyiz?

MD: Evet kısmen de olsa diyebiliriz bunu.

Yoğurt Üreticisi M.D çevresinde tanıdığı bir çok üreticinin bu katkı maddelerini kullandığını, piyasadaki rekabet koşullarının üreticileri bu tür hilelere zorladığını iddia ediyor....

MD: Birebir tanıdıgım insanlar var iyi insanlar güzel insanlar var şartlar bu işe onları zorluyor.

Muhabir: Bile bile kullanıyorlar sizde buna engel olamıyorsunuz?

MD: Benim engel olma gibi bir şansım yokki ben ne aydın sıradan bir vatandaşım..işte yapacagım bu.yapacagım bu açıklarım.

Muhabir: Dürüst bir üretici olarak bunları itiraf ediyorsunuz.

MD: Tabi tabiki yapılmaması gerektiğini inanıyorum yaklaşık 2 senedir ikilem içersindeyim bu konuda belki biraz öncede bahsettiğim gibi150 kişi tarafından ihanetle suçlanacam ama diğer tarafta çok büyük kitlenin yani bütün insanın bana şükran duyacagına inanıyorum.

M.D bu itiraflarda bulunurken, tüm yoğurt üreticilerini de aynı kefeye koymak istemediğini, mesleğini hakkıyla yapan dürüst üreticileri de töhmet altında bırakmanın yanlış olacağının söylüyor..MD.nin iddialarının ardından Deşifre, konuyu hemen Tarım Bakanlığı’na bildiriyor.Bakan Mehdi Eker’in talimatıyla harekete geçen Tarım Bakanlığı Ekipleri, İstanbul, Tekirdağ ,ve Kocaeli’nde faliyet gösteren yoğurt imalathanelerine şok denetimler gerçekleştiriyor....

Denetimler sırasında Deşifre ekibi, MD’nin iddialarını Yoğurt üreticisi Kani Tezcan’a soruyor, Tezcan Ne yazık ki MD’nin iddialarının doğru olduğunu, bu tür hileli üretim yapan firmalarla rekabet etmekte zorlandıkları için iflasın eşiğine geldiklerini belirtiyor…

Kani Tezcan: Böyle çok hile var yaglı yapıyormuş çok yaglımsı yani bitkisel yagla jelatini karıştırıp oluyormuş.

Muhabir: Üstüne üstlük birde domuz jelatininden bahsediliyor.

Kani Tezcan: Jelatin dediğin zaman zaten içerisinde kemik unu ve derisinden olan sıgır domuz hepsi içersinde.

Muhabir: Kullanılıyor diyorsunuz.

Kani Tezcan: Evet.

Peki bu katkı maddeleri insan sağlığını nasıl tehdit ediyor?Bu konuda Uludağ Üniversitesi, Veterinerlik Fakultesi Besin Hijyeni ve Teknolojisi Anabilim dalı Başkanı Prof.Dr.Mustafa Tayar, Deşifre’ye çarpıcı açıklamalarda bulunuyor.

Prof.Dr.Mustafa Tayar:Bir haksız kazanç elde etme yolu varsa insan beyni herşeye çalışıyor..ve şimdi hani biz bişekilde yakalamayız sektörü kontrol etmek istiyoruz ama parafin çıkıyor palmiye çıkıyor jelatin çıkıyor agaragar çıkıyor.Bunların birçogu zaten doğal zararsızmış gibi masum görülen malzemeler olmasına ragmen bunun yanında birtakım yabancı katkılarda girmeye başlıyor..Yogurdun küflenmesine bozulmasına karşı önleyici maddeler kimyasal maddeler devreye giriyor ve siz bir odada bitür katkı maddelerini karıştırıp yogurt tozu yogurt kıvam arttırıcı ve yogurt kalite arttırıcı diye satıyorsunuz.Açıkcası biz artık bu işlerler ugraşan, akademisyenler bunları yakalamaktan yorulduk çünkü insan hafızası insan aklına gelmeyecek hertürlü ürün her türlü katkı maddesi devreye giriyor.

Yoğurda katılan kimyasalların başta kanser olmak üzere birçok hastalığa davetiye çıkardığını söyleyen Prof.Dr Mustafa Tayar, Gıda terörüne artık dur denilmesi gerektiği görüşünde...

Prof.Dr MustafaTayar: Biz teröre 30000 insanımzıı kaybettik oysa gıda terörüne dönüp baktıgınız zaman kaybımızın çok daha fazla oldugunu düşünüyorum…çok daha fazla can kaybımızın oldugunu düşünüyorum..çok daha fazla insanımızın saglıkla ugraştıgını görüyorum,gıdayla gelen hastalıklar dediğiniz zaman bi kere bakteriyel ile gelen hastalıklar ilk sırada….yani brussella ülkemizin doğu ve güney doğuda çok yaygın hastalıklar. tüberküloz yine yaygın hastalıklarımızdan birisidir. bi kere hayvanlardan insanlara geçen hastalıklarda sicilimiz çok temiz değil..ciddi sağlık problemlerimiz var.yine bu katkı maddeleri kimyasal maddeler kanser vakalarını hızla arttıgını görüyoruz.. evimize kadar geliyor masum gibi buzdolabımıza giriyor…böyle birşeye haklarının olmadııgnı düşünüyorum ve yaptıkları bunların yanına kar olmamasını düşünüyorum.

Bazı yoğurt imalatçıları katkı maddelerinin yoğurt üretiminde kullanıldığını açıkça itiraf ediyor… Peki imalatçılar bu katkı maddelerini nereden, nasıl temin ediyor? İşte yoğurt üreticilerine katkı maddeleri temin eden bir esnaf Deşifre’ye şok itiraflarda bulunuyor....

Muhabir: Yoğurda katılan gıda katkı maddeleri nelerdir?

Müjdat Keçecioğlu: Yoğurda katılan gıda katkı maddeleri çoğunlukla yoğurdun su salmasını önleyen yoğurda kıvam verici yoğurda sertlik verici gıda katkı maddeleridir.Aslında katılmaması gerekir fakat katılıyor.

Muhabir: Peki yoğurt üretenler yoğurt üreticileri gelip sizden bu tür katkı maddelerini istiyorlarmı talep ediyorlar mı?

Müjdat Keçecioğlu: Zaman zaman istiyorlar.


Tarım Bakanlığı ekiplerinin Deşifre ekibiyle birlikte yoğurt imalathanelerine yönelik gerçekleştirdiği denetimlerde, her hangi bir katkı maddesine rastlanmadı...Ancak üreticiler bu katkı maddelerinin piyasada yoğun bir şekilde kullanıldığını açıkça itiraf ediyor… Deşifre mesleğini hakkıyla icra eden yoğurt üreticilerini bu skandal dan ayrı tutarken, tüketicileri de yoğurt alırken daha dikkatli olması konusunda uyarıyor…




Mrs_LoneLy isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Alıntı
Alt 26 Haziran 2012, 06:43   #2 (permalink)
Gümüş Kurşuη

Muhammed - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
Üyelik tarihi: 04 Ağustos 2011
Nerden: Sivas
(Mesajlar): 4.308
(Konular): 459
İlişki Durumu: Yok
Burç:
Renkli Para : 486473
Aldığı Beğeni: 1090
Beğendikleri: 1460
Ruh Halim: none
Takım :
ÖdülleriÜye Ödülleri: 4
Oscar Ödülü Oscar Ödülü Oscar Ödülü Oscar Ödülü 
Standart

tskler (:




Muhammed isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Alıntı
Reklam Alanı
Yeni Konu Aç Cevap Yaz

Etiketler
aslında, ne, okuyun, tüketiyoruzmutlaka, yerine, yoğurt


Konuyu Toplam 1 Üye okuyor. (0 Kayıtlı üye ve 1 Misafir)
 
Seçenekler
Stil

Yetkileriniz
Konu Acma Yetkiniz Yok
Cevap Yazma Yetkiniz Yok
Eklenti Yükleme Yetkiniz Yok
Mesajınızı Değiştirme Yetkiniz Yok

BB code is Açık
Smileler Açık
[IMG] Kodları Açık
HTML-Kodu Kapalı
Trackbacks are Açık
Pingbacks are Açık
Refbacks are Açık


Forum Renkli Sosyal Medya
Forumrenkli Facebook Forumrenkli Twitter Forumrenkli RSS
Forum Renkli Desteklediklerimiz

Forum Renkli Yasal Uyarı!

Forum Renkli Türkiye'nin en renkli eğlence ve bilgi paylaşım platformudur. Hukuka, yasalara, telif ve kişilik haklarına bağlıdır. "5651 sayılı yasada" belirtilen "Yer Sağlayıcı" olarak hizmet sunmaktadır. İlgili yasaya göre site yönetiminin tüm içerikleri kontrol etme yükümlülüğü yoktur. Bu sebep ile sitemiz, uyarıları dikkate alarak yasa dışı paylaşımlar hakkında gerekli işlemleri yapmaktadır. Oluşabilecek yasal sorumluluklar "Üyelerimize" aittir.

Forum Renkli; Arkadaşlık, Dostluk, Eğlence, Paylaşım, Msn Nickleri, Msn Sözleri, Msn Avatarları, Ödüllü Yarışmalar, Msn Sözleri, Şiirler, Şarkılar, Moda, Sağlık, Tv, Dizi, Film, Komik, Komik Resimler, Komik Videolar, Haberler, Spor Haberleri ve Güncel Bilgi Paylaşımı gibi konuların kullanıcıları tarafından önceden onay almadan anında yayınlayabildikleri bir forumdur.

Copyright© 2011 - 2013, ForumRenkli.com® Tüm Hakları Saklıdır.


Forum Renkli Alexa Forum Renkli Sitemap



vBulletin® Version 3.8.7 ile güçlendirilmiştir.
Copyright ©2000 - 2016, Jelsoft Enterprises Ltd
Inactive Reminders By Realdizayn

Search Engine Optimization by vBSEO 3.6.1 ©2011, Crawlability, Inc.

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 153 154 155 156 157 158 159 160 161 162 163 164 165 166 167 168 169 170 171 172 173 174 175 176 177 178 179 180 181 182 183 184 185 186 187 188 189 190 191 192 193 194 195 196 197 198 199 200 201 202 203 204 205 206 207 208 209 210 211 212 213 214 215 216 217 218 219 220 221 222 223 224 225 226 227 228 229 230 231 232 233 234 235 236 237 238 239 240 241 242 243 244 245 246 247 248 249 250 251 252 253 254 255 256 257 258 259 260 261 262 263 264 265 266 267 268 269 270 271 272 273 274 275 276 277 278 279 280 281 282 283 284 285 286 287 288 289 290 291 292 293 294 295 296 297 298 299 300 301 302 303 304 305 306 307 308 309 310 311 312 313 314 315 316 317 318 319 320 321 322 323 324 325 326 327 328 329 330 331 332 333 334 335 336 337 338 339 340 341 342 343 344 345 346 347 348 349 350 351 352 353 354 355 356 357 358 359 360 361 362 363 364 365 366 367 368 369 370 371 372 373 374 375 376 377 378 379 380 381 382 383 384 385 386 387 388 389 390 391 392 393 394 395 396 397 398 399 400 401 402 403 404 405 406 407 408 409 410 411 412 413 414 415 416 417 418 419 420 421 422 423 424 425 426 427 428 429 430 431 432 433 434 435 436 437 438 439 440 441 442 443 444 445 446 447 448 449 450 451 452 453 454 455 456 457 458 459 460 461 462 463 464 465 466 467 468 469 470 471 472 473 474 475 476 477 478 479 480 481 482 483 484 485 486 487 488 489 490 491 492 493 494 495 496 497 498 499 500 501 502 503 504 505 506 507 508 509 510 511 512 513 514 515 516 517 518 519 520 521 522 523 524 525 526 527 528 529 530 531 532 533 534 535 536 537 538 539 540 541 542 543 544 545 546 547 548 549 550 551 552 553 554 555 556 557